Veganistisch Bananenbrood

Niet dat ik met die hele gluten-vrije- veganistische en/ of biologische rage meedoe, maar ik weet wel wat lekker is en hou wel van gezond- dat heet eten met zo min mogelijk toevoegingen, suikers en kleurstoffen. 🙂 Mijn broertje kwam met dit recept op mijn jongste zijn verjaardag aanzetten en sindsdien maak ik het brood regelmatig zelf- al is het alleen vanwege de heerlijke geur die blijft hangen.
Ik heb het bananenbrood natuurlijk wel her en der aangepast- naar eigen goesting zullen we maar zeggen. 😉

Hope you l♥ve it!

p.s. mooie bijkomstigheid- je hoeft er geen uren voor in de keuken te staan!!! 

INGREDIENTEN:

  1. 225g Bakmeel;
  2. zakje Bakpoeder;
  3. 100gr. Bastard suiker;
  4. 3 theelepels speculaaskruiden
    (ik voeg in plaats van de derde theelepel speculaaskruiden een lepel vanille extract toe);
  5. 3 grote, zwarte bananen;
  6. 75gr Zonnebloemolie; en
  7. 50gr gedroogde noten; en
  8. 25 gr. pure chocolade
  • Verwarm de oven voor op 200C (hete lucht);
  • Prak de bananen fijn met een vork en mix goed met de olie en suiker;
  • Voeg de bloem, bakpoeder en speculaaskruiden toe en mix (nogmaals) goed;
  • Voeg de overige ingrediënten toe;
  • Bak in een met bakpapier bekleedde cake-vorm (of simpelweg invetten mag ook).
  • Plaats in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20 minuten- check dan even of het brood niet te donker wordt. Mocht dat wel het geval zijn, dan het brood even afdekken met aluminiumfolie en nogmaals 25 minuten laten bakken.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.